Proteína de colágeno desempenha um papel importante na manutenção de gengivas e dentes saudáveis . Sua deficiência pode levar a uma súbita dentição e agravamento da saúde da gengiva. Por causa de seu conteúdo de glicina e prolina, o colágeno promove a integridade do estômago. Portanto, sua deficiência pode levar à formação de uma úlcera .

Os produtos locais para produção de colágeno são lingüiça de bezerro, fígado, frango, porco e peixe . A produção de legumes, ervilhas, aveia, brotos de trigo e levedura de cerveja também contribui para a produção de colágeno .

Entre os frutos que ajudam a tornar o colágeno mais intensivo estão abacaxi, laranja, kiwi e limão , pois contêm vitamina C, e ele está ativamente envolvido na formação de tecido conjuntivo jovem.

O que é colágeno?

O colágeno é a proteína mais comum no corpo humano e pode representar até 30% de todo o tecido proteico. É um ingrediente importante em todo o tecido conjuntivo – pele, cabelos, dentes, músculos, tendões, cartilagens, articulações e ossos. Você também encontrará colágeno nas paredes dos vasos sanguíneos, na parede celular intestinal e nos olhos.

Na derme, a camada média da pele, o colágeno contribui para os chamados fibroblastos, onde ocorre a renovação celular.

Além de contribuir para as estruturas protéicas, o colágeno também desempenha um papel importante na produção e regulação dos tecidos corporais ( 1 , 2 ).

A palavra colágeno se origina do grego “colla”, que significa Lim, e “-gen”, que significa Produzir. Na verdade, os adesivos de colágeno foram feitos há mais de 8.000 anos, provavelmente pela fervura da pele de animais e animais.

O colágeno pode ser classificado em 28 categorias, mas as três categorias mais comuns são:

– Tipos 1 e 3: pele, cabelo, dentes, tendões e ossos

– tipo 2: cartilagem e articulações

As pessoas têm praticado o chamado consumo de fontes de proteína animal pelo nariz a cauda há milhares de anos, onde todas as partes do pescado eram usadas para cozinhar. Entramos em nosso colágeno através de sopas ferventes e poder com base em tendões, pele e ossos com ou sem carne muscular.